在混凝土生產(chǎn)及施工過程中，為了保證建筑物的質(zhì)量，必須按照規(guī)定的方法及時(shí)測(cè)定到達(dá)澆灌部位的拌合物的和易性，實(shí)現(xiàn)對(duì)混凝土配合比、攪拌工藝、運(yùn)輸、澆灌作業(yè)的正確性進(jìn)行控制。和易性是一種涉及混凝土多種性能的綜合指標(biāo)，主要指拌合物的稠度， 而稠度即表現(xiàn)為混凝土形成良好密實(shí)、均勻、成型難易程度的性能。混凝土拌合物這種性能的產(chǎn)生原因在于，混凝土材料本身具有的流變特性: 經(jīng)攪拌后的新鮮混凝土中，骨料、未水化水泥顆粒、早期水化產(chǎn)物等均處于分散狀態(tài)，同時(shí)彼此保持一定距離而具有較好的流動(dòng)性。但隨著水泥水化的深入進(jìn)行，其固、液、氣相比例不斷發(fā)生變化，在水化持續(xù)40 分鐘～120 分鐘的潛伏期內(nèi)，水泥顆粒表面被一層凝膠覆蓋，顆粒間距逐漸縮小，整個(gè)漿體迅速形成均勻絮凝網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種微觀結(jié)構(gòu)的形成和表現(xiàn)的宏觀現(xiàn)象符合流變學(xué)特性。流變學(xué)是研究材料流動(dòng)和變形的科學(xué)，可反映材料應(yīng)力─應(yīng)變關(guān)系隨時(shí)間發(fā)展演變的規(guī)律。對(duì)于混凝土來說是反映新拌混凝土從加入拌和水開始后的粘性、塑性、彈性在混凝土凝固硬化前的變化規(guī)律。目前比較趨于一致的看法是在低流動(dòng)性范圍內(nèi)呈現(xiàn)粘塑性體特性，在中等流動(dòng)性時(shí)又呈現(xiàn)塑性體特征，在大流動(dòng)性范圍，則變?yōu)橘e漢姆體。
半個(gè)世紀(jì)前E·C·Bingham 在研究瓷土、硅藻土等材料時(shí)，提出了賓漢姆體的流變方程。
τ=θt +ηp (dv/ dt)
式中 θt ———屈服應(yīng)力；
ηp ———塑性粘度；
dv/ dt ———速度梯度。[1]
水泥漿體及混凝土混合物其流變性能都具有賓漢姆體(Bingham body) 特征。方程式說明賓漢姆體τ <θt 時(shí)，在外力達(dá)到屈服應(yīng)力θt 之前，物體具有固態(tài)性質(zhì)，不流動(dòng);τ>θt 時(shí)，材料結(jié)構(gòu)破壞迅速進(jìn)入液態(tài)，
按牛頓粘性體規(guī)律連續(xù)移動(dòng);外力一旦降低到屈服值以下時(shí)又迅速形成新固態(tài)?；炷涟韬衔镌跀嚢琛⑤斔?、澆灌、搗實(shí)、抹平等工序中所須加的外力，首先要克服混凝土拌合物的屈服應(yīng)力θt ，然后是塑性粘度ηpl 。因此θt 和ηpl是反映混凝土和易性的兩個(gè)主要流變參數(shù)。凡影響兩個(gè)參數(shù)的因素也必影響和易性因素。
由于和易性直接決定了混凝土施工的難易程度， 也直接影響著混凝土硬化后的物理力學(xué)性能，因此它一直是混凝土生產(chǎn)工藝中很重要的性能，但至今對(duì)于它的確切含義各國學(xué)者眾說不一。
1932 年T·C·Powers 曾把和易性定義為“混凝土拌合物澆灌成型的難易程度和抵抗離析能力的一種性能，它包括流動(dòng)性和粘聚性兩方面的作用”。W·H· Glanv2ille ，A·R·Collins 與D·O·Mathaws 則定義為“決定混凝土拌合物達(dá)到*密實(shí)所消耗的有效內(nèi)部功的大小的一種性能”。國內(nèi)的專家學(xué)者認(rèn)為應(yīng)包含四種性能的綜合表現(xiàn)即
和易性= 流動(dòng)性+ 可塑性+ 穩(wěn)定性+ 易密性[2]
上述四種基本性能之間又互存矛盾，如流動(dòng)性要求拌合物有小的內(nèi)摩阻力和粘聚力便于流動(dòng)，而穩(wěn)定性又要求有大的內(nèi)摩阻力和粘聚力，使粗細(xì)骨料不易下沉和泌水，故和易性是要求兼顧幾個(gè)方面的性能， 可見要保證制取高質(zhì)量的混凝土拌合物，必須要選擇和控制*和易性，而*和易性的實(shí)現(xiàn)需通過及時(shí)調(diào)整混凝土配合比中水灰比、骨灰比、骨料級(jí)配、用水量等各因素的變化，因此和易性的確是混凝土生產(chǎn)工藝中承上啟下的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)。
